À conversa com... ... professores e alunos do curso de Restauração da ETPSICÓ - Alvaiázere

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"Cozinha criativa com sabor tradicional"
objectivos: Dar a conhecer uma cozinha que assenta na confecção de produtos da estação e endógenos utilizando técnicas contemporâneas. Destacar a harmonia entre o paladar e a visão, conjugando o sabor e a apresentação dos pratos.

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Troço de estrada romana

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𝐩𝐚𝐬𝐬𝐚𝐝𝐨, 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐞 𝐟𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨 𝐞𝐦 𝟑𝟔𝟔 𝐫𝐞𝐠𝐢𝐬𝐭𝐨𝐬: #48 Designação: Troço de estrada romana Freguesia: Pussos S. Pedro Data: 17.Fevereiro.2024 Obs.: "É indubitável que desde a via romana de Olisipo a Bracara Augusta, da Antiguidade Clássica, à mediévica Estrada Coimbrã, as terras de Alvaiázere foram espaço privilegiado de passagem de viajantes, peregrinos, estafetas, almocreves e até mesmo de corpos militares. Diversas razões concorriam para esta circunstância: a localização desta região num espaço intermédio entre importantes aglomerados populacionais; a vantagem que, numa época de escassez de pontes, constituía a ausência de caudalosos cursos de água de difícil passagem; a conveniência que, num tempo em que muitos dos caminhos se faziam caminhando, constituía a secura dos porosos solos calcários das serranias de Alvaiázere-Ansião-Sicó quando comparados com os terrenos argilosos e lamacentos do litoral, retalhados por inúmeras linhas de água perene que ...
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Ribeira do Olho do Tordo

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p assado, presente e futuro em 366 registos: 120 Designação: Ribeira do Olho do Tordo Data: 30/4/2024 Concelho: Alvaiázere Obs.: "Podem cortar todas as flores, mas não podem deter a primavera." Pablo Neruda #biodiversidade #ribeira #olhodotordo #sicó #patrimonionatural #alvaiázere #sicó #portugal https://territorioidentidadeedesenvolvimento.blogspot.com/ Copyright © 2024, Território, identidade e desenvolvimento - Registos de uma viagem. Todos os direitos reservados.
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Etnofotografia II

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  p𝐚𝐬𝐬𝐚𝐝𝐨, 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐞𝐧𝐭𝐞 𝐞 𝐟𝐮𝐭𝐮𝐫𝐨 𝐞𝐦 𝟑𝟔𝟔 𝐫𝐞𝐠𝐢𝐬𝐭𝐨𝐬 : #63 Designação:  Etnofotografia II Freguesia: Pelmá Data: 3.Março.2024 Obs.:   Fotografia tirada há cerca de 40 anos, no interior de uma das 300 cavidades cársicas do Maciço de Sicó, pelo fotógrafo Rosa de Alvaiázere.  "O que distingue o homem, animal social, é a cultura (...) Esta proporciona ao homem, o meio de adaptar-se às complexidades do mundo em que nasceu, dando-lhe o sentido e, às vezes, a realidade, de ser criador desse mundo e ao mesmo tempo criatura dele". #formaçãocársica #etnofotografia #patrimónioimaterial #patrimoniocultural #histórialocal #pelmá #alvaiazere #sico #leiria #portugal https://territorioidentidadeedesenvolvimento.blogspot.com/ Copyright © 2024, Território, identidade e desenvolvimento - Registos de uma viagem. Todos os direitos reservados.
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